Pratos Marisco

Caril de camarão

Name: Caril de camarão
Prep time: 23 min
Ingredients: 40 g de azeite; 2 cebolas grandes; 1 malagueta verde; 10 g de coentros frescos; 20 g de gengibre, fresco; 3 dentes de alho; 2 colheres de chá de cominhos; 2 colheres de chá de coentros moídos; ½ colher de chá de açafrão da Índia; 1 colher de chá de sal; 500 g de camarão, sem casca; 70 g de polpa de tomate; 300 g de leite de coco

Tempo de preparação: 23 min

Ingredientes

40 g de azeite
2 cebolas grandes
1 malagueta verde
10 g de coentros frescos
20 g de gengibre, fresco
3 dentes de alho
2 colheres de chá de cominhos
2 colheres de chá de coentros moídos
½ colher de chá de açafrão da Índia
1 colher de chá de sal
500 g de camarão, sem casca
70 g de polpa de tomate
300 g de leite de coco

Utensílios

Bimby
Espátula

Pratos Marisco

Caril de camarão

Passo 1 de 5

Dicas

Sirva com arroz basmati.
Pode substituir o camarão por peixe.

1.
Coloque no copo o azeite e programe 1 min/Varoma/vel 1.
2.
Adicione as cebolas, a malagueta, os coentros frescos, o gengibre descascado e cortado em rodelas, os alhos e pique 10 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, faça descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo.
3.
De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 2, sem o copo de medida.
4.
Junte os cominhos, os coentros, o açafrão, o sal e programe 5 min/100°C/vel 2, sem o copo de medida.
5.
Adicione o camarão, a polpa de tomate, o leite de coco e envolva bem com a espátula. Programe 12 min/100°C/inversa/vel mínima.