Sobremesas
Panna Cotta com molho de morango
- Tempo de preparação
- 16 min
Ingredientes
Panna cotta
- 7 folhas de gelatina, grandes
- 500 g de nata
- 150 g de açúcar
- 250 g de leite
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 100 g de vinho do Porto
Molho
- 500 g de morangos
- 150 g de açúcar
Utensílios
- Bimby
- forma
Dicas
- Faça de véspera para que ganhe a consistência desejada.
- Este molho pode ser usado em conchas de gelado
Panna cotta
1.
Numa taça coloque a gelatina num pouco de água para hidratar. Reserve.
2.
Coloque no copo as natas, o açúcar, o leite, o açúcar baunilhado e programe 6 min/80°C/vel 3.
3.
Junte o vinho do Porto, a gelatina escorrida e programe 15 seg/vel 6.
4.
Deite numa forma de coroa e leve ao frigorífico.
Molho
1.
Lave os morangos, coloque-os no copo e triture 7 seg/vel 5.
2.
Adicione o açúcar e programe 5 min/Varoma/vel 2.
3.
Deite este molho de imediato em frascos esterilizados.
4.
Acompanhe a panna cotta com este molho frio.