Foto de Pão com chouriço

Padaria

Pão com chouriço

Tempo de preparação
1 h 30 min

Ingredientes

  • 360 g de água, mais q.b. para forno
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 550 g de farinha T65, mais q.b. para polvilhar
  • 220 g de chouriço cortado às rodelas

Utensílios

  • Bimby
  • forno
  • tabuleiro

  1. 1.

    Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 1

  2. 2.

    Adicione a farinha e o sal e amasse padeiro fresco 2 min/espiga. Retire e deixe levedar num local morno cerca de 40 min ou até a massa dobrar de volume.

  3. 3.

    Pré-aqueça o forno a 250°C

  4. 4.

    Numa superfície bem polvilhada com farinha, divida a massa em 6 partes e estenda cada uma das partes formando um retângulo. Distribua o chouriço no centro, enrole coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 20 min.

  5. 5.

    Coloque um tabuleiro com água no fundo do forno. Faça golpes com a ajuda de uma faca nos pães e leve ao forno a 250°C cerca de 12 min.